疫情期间中澳班的宅家厨艺课

别样课堂，秒变主厨

——疫情期间中澳班的宅家厨艺课

一场突如其来的疫情虽然暂时阻断了孩子们回归课堂学习的脚步，但是我们的学校、老师却一刻也未停歇地组织孩子们用别具一格的方式和课堂积极面对我们所经历的一切，乐观、坚强、有爱、寻找不同的情境，在特别的环境中开展不同的学习。

我校中澳国际班的老师和孩子们亦是如此，尽管我们不能奔赴在一线为抗疫出力，但作为平凡的我们，跟家人一起踏实居家、安排好自己和家人的居家生活和学习本身就是在为社会和国家贡献着自己的一份力量。

线上跟着老师听课是学习…..

    居家锻炼也是一种学习……

    厨房里做菜也是一种学习…….

    难得能与家人朝夕相处的时光，中澳班特推出了“秒变主厨”厨艺课活动，鼓励孩子们走进厨房、与家人一起烹饪美食。这是一个项目式学习任务。我们的要求是：学生学习烹饪一道自己喜欢的菜肴。并从配料开始亲手准备、烹饪制作、最后还需要将整个烹饪程序用英文写下来，过程需要拍照。让我们一同走进我们的主厨们，去看看他们的厨房表现吧。

美食推荐1：Dried Fish干锅鱼

主厨Chef: Amy Huang  (19Spring)中澳19春季班

Material Science：

Consumption fish, Onion, Potatoes, Lotus root, Dried pepper, prickly ash, bean paste, hot millet, star anise, ginger ,garlic, scallion ,soy sauce, chicken essence, salt, sugar, white sesame

Cooking Step：

  1. Slice the fish and marinate with cooking wine and a little salt for 10 minutes. 2. After cutting, blanch lotus root, kelp and bean sprouts. Cook, remove and drain.
  2. Use kitchen paper to absorb water. Add some corn flour and give it a stir. Pour the oil into the pan and the fish into the pan. Don’t turn the fish over first to prevent it from sticking to the pan and falling off the fish. Finally, remove the golden surface of the fish.

4．Pour the oil into the pot, first put ginger, garlic, Onions, millet and other hot fry.I’m going to saute the onion for flavor, and then I’m going to add the fish, andother vegetables in turn.

  1. The delicious dried fish will come out; sprinkle with shallots, coriander and white sesame!

美食推荐2：Tomato scrambled eggs 番茄炒蛋

主厨Chef: Maxine Zheng (20 Spring) 中澳20春季班

Ingredients：two tomatoes and two eggs

Seasoning：oil and saltgreen onion

Cooking Progress:

Step 1：Cut tomatoes into slices

Step 2：Beat two eggs into a bowl and stir well

Step3：Ignite and pour oil in the pan

Step4：Pour the egg liquid down

Step 5：Pour the tomatoes in pot

Step 6：Pour the prepared tomato scrambled eggs into a bowl

    中澳班的孩子们未来很多是要出国留学的，因此具备一定的厨艺也是非常有必要的，为家人烹制美味佳肴的同时，还要将自己的烹饪过程应英文记录下来，最后制作成海报，我们的外教可谓是有福了，几乎每天都可以跟学生学习一道地道的中国菜了。

以下是更多我们中澳班主厨大师的美食推荐……厨艺进步飞快，相信英文词汇也一定积累了不少了，看看下面的美食，你知道用英文都是如何表达的吗？

    同学们在生活技能的课堂里，每天收获着太多诱人的作品，秒变主厨厨艺课的开展不仅让学生在学习之余放松了大脑，同时还学习了不少与食物相关的英文词汇，同时对家人来说也是一种别样的享受！

非常期待在我们战胜疫情返回学校的时候，孩子们能够将自己的厨艺海报张贴起来，秒变主厨，你们是为明最棒的“主厨”!

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